2011年1月15日下午15点，泰勒瓦红酒浦东的联洋店与浦西的四川北路店同时听到了新年里“砰”的一声开酒响，泰勒瓦迎来了2011年度首场新品发布会。来自法国的波尔多、勃艮第、罗纳河谷、郎科多克、普罗旺斯及意大利皮埃尔蒙特，托斯卡纳，蒙特法罗等地的近七十款美酒开瓶宴客，数百位媒体朋友及泰勒瓦会员受邀参加了本次盛会。

　　本次开年酒会上发布的新酒主要集中在泰勒瓦2010年自进口的中高端葡萄酒。较为突出的是法国地区列级名庄的副牌酒，品质并不输于大牌，同时具备更加鲜明的特点与个性，如采用大龙船名庄的原液酿造而成的阿米哈勒博福特圣于连红葡萄酒2007，木桶夹杂的甜感与干净的香气令人印象深刻。另有一些暗含有趣的文化典故的葡萄酒，如雅玛尼克佩尔蒂埃农庄的“鸟”系列，每款酒都以一种鸟的名字命名，这些鸟并非真实存在的鸟，它们的名字或来自法国的历史传说，或来自法国的古诗文的字母组合，却将酒的内涵妙笔生花的表达出来，其中包含的深意与酿酒师的个人追求耐人寻味。

　　泰勒瓦开年新酒发布会的两大会场灯光璀璨，座无虚席，泰勒瓦红酒总裁蔡晓涛全程主持了本次盛会，并为到场嘉宾解读了七十款美酒的特性。他表示，此次新酒发布会代表着泰勒瓦将全面调整店内红酒的产品结构，使其品种越来越丰富饱满，并“像酒一样具有更漂亮的细腻感觉和层次”，他相信泰勒瓦在未来几年里会在选酒方面做得更有特点。

　　尽管新酒的市场反应有待观察，这七十款开瓶美酒得到在座媒体与会员朋友的诸多好评，活动持续到大约17点左右，七十款酒只余空瓶，两家店当日的新酒销售成绩也是战果辉煌。