Maison Gagnerot成立于1802年。在1864年，Jean-Baptiste唯一的女儿玛丽嫁给了一个来自Champlitte的酒商，Francois Capitain。Jean-Baptiste和Francois从此也成为了生意上的伙伴，并且成立了Maison Capitain –Gagnerot。

当葡萄根瘤蚜开始蔓延的时候，已成为寡妇的玛丽，坚定地保卫着她的庄园，并种植了一批新的葡萄树。从此她的子孙一代又一代的继承着这个庄园，在第二次世界大战之后，Roger Capitain继承了这片3公顷的葡萄园和一个酒公司。

在他的独特魅力和不懈努力之下，Roger Capitain不仅成功地经营属于他自己的事业，而且全力支持勃艮第地区的葡萄种植事业。从1977年至1989年，他都担任拉都瓦-Serrigny地区的葡萄酒种植者协会的主席，并获得了拉都瓦的称号。

他的两个儿子，Patrice和Michel继承了他的热忱和他的公司，各司其职，相互配合。Patrice负责葡萄的种植和酿造，Michel则负责营运。

现在这个庄园有超过16公顷的葡萄园，他们也只销售自己庄园的葡萄酒。

在1854年以前，位于拉都瓦产区的Maison Gagnerot就坐落于通往博讷的公路上，就是现在的74号公路。旧建筑被保存了下来，现在已经成为了两个小商店。

在当时，Jean-Baptiste Gagnerot决定扩建，就在“Les Champs Rames”建造了如今的房屋和葡萄酒酿造厂下的酒窖。

1981年，Roger Capitain和他的儿子扩建了上面的建筑，面积相当于过去的两倍。并且建造了一个长30米的酒窖，建造酒窖所用的石头都是从废弃的博讷监狱运来的。

新的办公室、出口前景以及葡萄的采摘场所，使得庄园能更长久有效的运作下去。

 

 

我们实践者不完整的传统文化。葡萄园要在冬天锄地，春天耕作，迫使根部向下吸取养分。这样保证了葡萄的品种。通过大量的水分灌溉土壤，阻止土地本身过快的侵蚀。在夏天，除草和合理的妨害虫措施保证了葡萄的丰收及健康。精心挑选葡萄种子，定期修剪使得葡萄的质量和产量更容易得到控制。我们相信好的葡萄酒开始于葡萄园。

制作红葡萄酒的时候，根据年份，葡萄自然发酵12至15天，没有添加任何发酵粉。每天两次。发酵时的温度达到30°。酒被放置于橡木桶中12-18个月，这些橡木桶中只有5%-10%会根据年份来更换。在苹果乳酸发酵和轻微过滤之后，就可以装瓶了。

白葡萄酒的苹果乳酸发酵的温度保持在20~22摄氏度之间，这样才能保证霞多利的清新和芳香。在橡木桶中发酵9个月后。一段时间的低温使酒石更容易沉淀。。

在苹果乳酸发酵之后，白葡萄酒被精炼出来，然后装瓶。

这些种植的方法、制作和发酵过程都是为了酿造上乘的葡萄酒，突出葡萄品种的特点和优雅，同时使土地保持它的多样性和富饶。因此，我们的酒是最好的。