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对话泰勒瓦红酒最年轻的店长王园

以下简称:J:记者
     W:王园

J:你后悔过没有走高考这条路吗?

W:09年下半年,我浑浑噩噩了很久,始终感觉自己少做了一件事,后来想想原来这就是上大学。没体验过大学生活在我眼里始终都是一个缺憾,我以后一定会再读书。但我不认为我没上大学就比别人矮了一截,学历不代表什么。

J:为什么会选择葡萄酒行业?

W:可能因为我是学艺术的吧,葡萄酒也是艺术。我是一个天生感性的人,我觉得我对葡萄酒应该有一点天赋。

J:在古北店里,你是如何实现快速学习和成长的?

W:特别感谢孙培捷店长,感谢奇亮、郭可心、王维维,他们都是非常优秀的人,是他们对我的照顾和帮助改变了我。刚开始我很胆小,但他们一直鼓励我,教给我很多为人处事的道理,我现在脸皮厚多了(笑)。至于专业知识,一方面来自于他们,一方面要找到适合自己的学习方法,时间久了就能融会贯通。

J:你这么年轻,提你做店长,你觉得老板是看中了你身上的什么东西?

W:老板说,我的脑子最清楚。

J:CHINEL ONE在上海的七家店中有什么特殊性?

W:它的地理位置比较特殊,位于交通枢纽地带,方便运酒,同时靠近上海火车站,四周遍布中档小区,有利于我们培养消费者。也因此,它与古北店、联洋店、科技馆店并称泰勒瓦四大主力。坏处就是调频壹商场的知名度不高。

J:CHINEL ONE的消费群体有什么特点?

W:以中低端酒消费者为主,对葡萄酒的认知比较缺乏,所以我们的主要目标是培养不懂酒的客人的品酒爱好,聊天中告诉他们一些葡萄酒的故事和文化,引领他们进入葡萄酒的世界。

J:你如何维护与客户群的关系?

W:首先我们正在积极扩大入会率,其次,我一再告诉她们,尽可能记住每一位进店的客人,两次以上的客人基本上就必须记住,而常客更要记住他们的名字,一旦他们出现在店门口,要主动上前叫出他们的名字,让客人更有亲近感。我觉得亲和力是一个店最重要的东西。


 
J:从店员到店长,你觉得这个角色转变带给你最大的心理变化是什么?

W:以前我就是一个什么都不懂,只知道为自己着想的小孩,一下子让我抗上了这么重的担子,带给我生命最多的东西就是责任感。遇事我首先为别人考虑,为我的团队成员考虑,很多事一下子有意义了许多。

J:你觉得员工利益与企业利益相比,你更看重哪个?

W:我会首先考虑员工利益,因为我觉得一个企业如果连员工的利益都保不住,那还谈何企业利益呢。当然我也不是一味的包庇员工,若员工有错我绝不纵容。

J:做店长期间,你通常如何化解你的压力?

W:其实很多压力都是我自己给的,我这个人很奇怪,有时候容易想太多。但我还是觉得自己是一个运气特别好的人,每次低谷的时候都能遇上贵人,我们店员当中曾有一个38岁的范大姐,她是一个特别开放的上海女人,她有一次跟我说,你知道你们这群小女孩的问题在哪里吗,你们太拼命了,生活有的时候该放松是要放松的,一根弦一直绷着迟早会断的。我当时就豁然开朗了。其实我一路遇到的人都不错,我能从她们身上学到很多东西。比如小黄让我学会了有耐心,燕子让我学会了责任心,三人行必有我师。再多压力疏通疏通也没了。

J:你如何培养员工吸收企业文化?

W:我不同于她们,来泰勒瓦之前都有一定的社会阅历,我之前的工作经验少的可怜,所以来泰勒瓦之后,很快就吸收了这里的文化,我就像一张白纸,脑子里所有的思想都是泰勒瓦的。所以像燕子她们习惯于用超市的方法推销,喜欢夸口,我就会很快纠正她们,这不是我们要的,最重要的还是推荐给客人他想要的东西。

J:时至今日,你如何理解泰勒瓦,如何看待它的优缺点?

W:我觉得泰勒瓦最大的好处就是它有一种内在的品质,也即它对内部员工的培养。泰勒瓦的核心竞争力就是它的“人”。这种培训体制使得员工们在面对客户的时候,更多的是在分享一种喝葡萄酒的感受,分享一种文化,这对葡萄酒公司来说是非常可贵的。

J:你觉得你来泰勒瓦这么久,最大的收获是什么?

W:因为泰勒瓦,我喜欢上了法国,我觉得所有浪漫的东西都在法国,也因为泰勒瓦,我爱上了喝葡萄酒,我喜欢喝罗纳河谷和澳大利亚的酒,葡萄品种里最喜欢西拉,因为它们的浓烈,像生活。当然,最重要的是,我学会了处理各种各样复杂的人际关系,我更学会了我生命中最重要的东西——“责任”,以前曾因为高考失败的事跟家里闹得很僵,现在回过头来明白了家人的苦衷,我已经不是一个任性的小孩。

J:你今后的职业目标或者规划是什么,打算一直从事葡萄酒行业吗?

W:目前我很满足于从事葡萄酒行业,我不是一个喜欢大众化的人,倾向于选择新鲜冷门的行业。很遥远的以后,如果有足够的钱,我也许会自己开一个酒吧,因为我是真的爱上了酒。

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